Durante o acompanhamento das refeições, uma escola
registra quantidade crescente de restos deixados nos
pratos pelos estudantes. A direção sugere simplesmente
diminuir o tamanho das porções para reduzir o volume
descartado.Antes de implementar essa medida, o nutricionista propõe
investigar as causas do problema.
Essa postura é tecnicamente mais adequada porque:

Question

Durante o acompanhamento das refeições, uma escola
registra quantidade crescente de restos deixados nos
pratos pelos estudantes. A direção sugere simplesmente
diminuir o tamanho das porções para reduzir o volume
descartado.Antes de implementar essa medida, o nutricionista propõe
investigar as causas do problema.
Essa postura é tecnicamente mais adequada porque: Alternativa A: É necessário identificar as causas do desperdício,
considerando aceitação, características das preparações,
porcionamento, planejamento, comportamento alimentar
e demais fatores envolvidos. Ou Alternativa B: O desperdício deve ser combatido exclusivamente
mediante redução das porções. Ou Alternativa C: Toda preparação que apresente sobras deve ser
imediatamente retirada do cardápio. Ou Alternativa D: A utilização de alimentos industrializados elimina
necessariamente o desperdício.

Fênix Instituto LTDA · Accepted Answer

Alternativa [A] É necessário identificar as causas do desperdício,
considerando aceitação, características das preparações,
porcionamento, planejamento, comportamento alimentar
e demais fatores envolvidos.

Durante o acompanhamento das refeições, uma escola registra...

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