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Q3737422 Nutrição
Para UAN no setor hospitalar, boa parte das recomendações para dimensionamento de áreas baseia-se no número de leitos do hospital, sendo bastante aceito o cálculo de 2m2 /leito para hospitais de até 200 leitos. Dentre as alternativas a seguir, assinale a alternativa incorreta quanto à recomendação para o dimensionamento de UAN/hospitalar.
Alternativas

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Tema central: Dimensionamento físico de áreas de UAN hospitalar, especialmente o cálculo da metragem por leito e a distribuição proporcional dos ambientes, com base nas diretrizes técnicas e normativas.

Conceitos essenciais: O dimensionamento correto da UAN garante segurança, eficiência operacional, fluxo adequado e atendimento às exigências sanitárias. Os parâmetros oficiais são divulgados pela ANVISA (RDC 50/2002) e por autores como Mezomo (2002), sendo fundamentais em provas de concursos.

Justificativa da alternativa INCORRETA (B):
A alternativa B afirma que “para hospitais menores de até 60 leitos, recomenda-se 1,5m²/leito”. Isso está em desacordo com normas oficiais e referência técnica: o índice de 1,5m²/leito é indicado para hospitais com ATÉ 50 leitos (não 60). Para hospitais entre 51 e 150 leitos, a recomendação cai para 1,2m²/leito (conforme RDC 50/2002 e Portaria MS 554/02). Portanto, essa faixa entre 51 e 60 leitos não deveria usar 1,5m²/leito, tornando a alternativa equivocada.

Comentários sobre as alternativas CORRETAS:

A: Distribuição dos espaços centralizados (20% recepção/estocagem, 45% preparo, 35% distribuição) está de acordo com mezomo e boas práticas.
C: O salão de refeições, de 1,0 a 1,5m²/cliente, atende recomendações técnicas para conforto e circulação.
D: Para distribuição descentralizada, usar 1,8m²/leito e a proporção correta das áreas está conforme normas técnicas.
E: A recomendação de 0,75 a 0,90m²/leito para hospitais de 61 a 150 leitos encontra base técnica em referências e pode variar a depender do tipo e complexidade do serviço.

Estratégia para a prova: Fique atento a faixas de leitos e índices m²/leito; mudanças pequenas na faixa (“até 50” vs. “até 60”) constituem pegadinha clássica. Consulte sempre os números exatos das normas e memorize as divisórias mais comuns: até 50 leitos, 51 a 150 e acima de 150.

Resumo: Alternativa B está errada pois ultrapassa o limite de 50 leitos para o índice de 1,5m²/leito, diferente do que orientam as principais referências da área.

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