O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o reg...

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Q597162

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597162 Nutrição

O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:

manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 12 meses.

o piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.

permitir que os funcionários masquem chicletes durante o trabalho.

no acesso às câmaras é opcional ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.

treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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