Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRE...

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Q3674261 Nutrição
 Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
_________ é uma técnica de preparação de alimentos que envolve cozinhar ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, como óleo, manteiga ou azeite, em uma panela ou frigideira em fogo médio a alto. A principal finalidade dessa técnica é realçar o sabor dos ingredientes e amaciar sua textura. 
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