Os cardápios podem ser definidos como listas de
preparações culinárias que compõe uma refeição.
Devem ser balanceados, de modo a satisfazer as
necessidades energéticas e em nutrientes, garantindo,
saúde. No que diz respeito às noções básicas de
cardápio, assinale a alternativa INCORRETA.

Question

Os cardápios podem ser definidos como listas de
preparações culinárias que compõe uma refeição.
Devem ser balanceados, de modo a satisfazer as
necessidades energéticas e em nutrientes, garantindo,
saúde. No que diz respeito às noções básicas de
cardápio, assinale a alternativa INCORRETA. Alternativa A: O prato base é comum em restaurantes
institucionais, geralmente, são compostos por arroz e
feijão. Ou Alternativa B: As guarnições ou acompanhamentos consistem em
preparações que acompanham o prato principal. Em
geral, utiliza-se vegetais, massas ou farofa. Ou Alternativa C: A entrada pode ser composta por sopa, salgado frio
ou quente, e salada. Ou Alternativa D: O prato principal ou proteico, normalmente é
composto por vegetais e hortaliças.

Associação Municipal do Extremo Oeste de Santa Catarina · Accepted Answer

Alternativa [D] O prato principal ou proteico, normalmente é
composto por vegetais e hortaliças.

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