O controle de matéria-prima no armazenamento de
mercadorias deve garantir proteção contra a
contaminação, além de reduzir ao mínimo as perdas da
qualidade nutricional e minimizar a deterioração do
produto. No que se refere a conservação, recebimento e
armazenamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:

Question

O controle de matéria-prima no armazenamento de
mercadorias deve garantir proteção contra a
contaminação, além de reduzir ao mínimo as perdas da
qualidade nutricional e minimizar a deterioração do
produto. No que se refere a conservação, recebimento e
armazenamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:  Alternativa A: Os alimentos devem ficar armazenados junto a
produtos de limpeza. Ou Alternativa B: Toda mercadoria deve ser colocada em embalagem
secundária, como caixas de papelão ou sacos de
papel. Ou Alternativa C: O estoque deve ser organizado da seguinte forma:
os produtos que irão vencer primeiro devem ser
posicionados de forma a serem consumidos por
último. Ou Alternativa D: Os alimentos devem estar afastados da parede e do
teto, para permitir a circulação de ar. O alimento não
deve ser armazenado diretamente no chão.

Associação Municipal do Extremo Oeste de Santa Catarina · Accepted Answer

Alternativa [D] Os alimentos devem estar afastados da parede e do
teto, para permitir a circulação de ar. O alimento não
deve ser armazenado diretamente no chão.

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O controle de matéria-prima no armazenamento de mercadorias...

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