No que diz respeito ao armazenamento de alimentos sob refrigeração, analise os itens a seguir:

I. Após o recebimento, os produtos perecíveis devem ser armazenados o mais rápido possível.

II. Não se deve armazenar caixas de papelão em geladeiras, câmaras ou freezers, por serem porosos, isolantes térmicos e promoverem contaminação externa.

III. Antes de serem guardados, todos os alimentos prontos para o consumo ou pré-preparados devem ser cobertos com plásticos transparentes.

Estão CORRETAS as afirmativas: