Os locais onde são armazenados alimentos novos empacotados N...

Para resolver a questão sobre o armazenamento de alimentos empacotados, é essencial compreender as boas práticas de armazenamento, que visam garantir a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios. Vamos analisar cada alternativa para entender melhor.

Alternativa Correta: A - Receber raios solares diretamente.

Os alimentos não devem ser expostos diretamente aos raios solares porque isso pode aumentar a temperatura do local, degradar nutrientes e afetar a qualidade dos alimentos, além de acelerar processos de deterioração. A exposição direta à luz solar pode causar o aumento da temperatura do ambiente de armazenamento, levando à perda de qualidade e à diminuição da vida útil dos produtos.

Justificativa das Alternativas Incorretas:

B - Ser bem iluminado. A iluminação é importante para facilitar a visualização e a organização dos produtos armazenados. No entanto, essa iluminação deve ser controlada e, preferencialmente, não natural, para evitar o calor excessivo.

C - Ser usado apenas para estocar alimentos. O local de armazenamento deve ser dedicado exclusivamente a alimentos para evitar contaminações cruzadas e garantir que as condições de armazenamento sejam otimizadas para esse tipo de produto.

D - Ter controle de acesso. É importante controlar o acesso ao local de armazenamento para evitar roubos, contaminações e garantir que apenas pessoas autorizadas manipulem os alimentos.

E - Ter ventilação natural. A ventilação é essencial para evitar a umidade excessiva, que pode favorecer o crescimento de fungos e bactérias. No entanto, a ventilação deve ser bem projetada para não comprometer a temperatura e as condições de armazenamento.

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