Home Concursos Públicos Questões Q980700 A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q980700 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios , Ano: 2019 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2019 - UFF - Nutricionista | Q980700 Nutrição A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do recipiente. Para evitar que isso aconteça, o leite também pode ser aquecido em: Alternativas A sous-vide. B micro-ondas. C banho maria. D forno combinado. E forno convencional. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (2) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro