Todo serviço de alimentação deve ser regido por um Manual de...

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Q1201304

Ano: 2019 Banca: FURB Órgão: FURB - SC

Q1201304 Nutrição

Todo serviço de alimentação deve ser regido por um Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Sobre as regras previstas no manual, assinale a alternativa correta:

Caso o estabelecimento não estiver localizado em área rural, não se faz necessária a instalação de telas nas portas e janelas.

A limpeza do local de trabalho deve ser realizada sempre que necessário e ao término das atividades de trabalho.

Todos os produtos utilizados em uma cozinha podem ser armazenados juntamente, tanto de limpeza quanto os alimentícios.

Desde que o banheiro tenha dupla proteção para as portas, este pode estar localizado em qualquer área do estabelecimento.

Em uma cozinha profissional, as lâmpadas devem ser amarelas para que haja repulsa de insetos no ambiente de trabalho.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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