Qual é uma prática recomendada para o armazenamento de maté...

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Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caçapava - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caçapava - SP - Cozinheiro(a) |

Q3467083 Nutrição

Qual é uma prática recomendada para o armazenamento de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma área de manipulação de alimentos, de acordo com as diretrizes de segurança alimentar?

Colocar diretamente no chão, apenas os alimentos não perecíveis, para facilitar o acesso aos itens.

Armazenar em recipientes de plásticos e madeira, para permitir a respiração dos produtos.

Utilizar paletes, estrados ou prateleiras feitas de materiais ásperos para evitar deslizamentos.

Respeitar o espaçamento mínimo entre os itens armazenados para garantir a adequada ventilação, limpeza e, quando necessário, desinfecção do local.

Armazenar as embalagens em contato direto com o solo, para facilitar o manuseio.

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