Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medid...

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Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pinheiro Preto - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Merendeira |

Q4046085 Nutrição

Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada. Qual das situações abaixo podem levar à contaminação cruzada dos alimentos?

Usar a mesma tábua para diferentes alimentos, ainda que higienizada.

Utilizar panos descartáveis.

Fazer a assepsia das mãos após usar o banheiro.

Usar a mesma faca para cortar carne e para descascar batatas sem lavá-la.

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