Home Concursos Públicos Questões Q1240556 Uma série de fraudes pode ser cometidas no leite e, para ev... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1240556 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Análise Sensorial de Alimentos , Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFPB Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - UFPB - Técnico em Alimentos e Laticínios | Q1240556 Nutrição Uma série de fraudes pode ser cometidas no leite e, para evitar isso, laticínios de todo o país realizam testes já na recepção da matéria-prima, os chamados testes de plataforma. São análises realizadas durante a recepção do leite, EXCETO Alternativas A teste da redutase. B acidez. C estabilidade ao alizarol. D contagem de bolores e leveduras. E crioscopia. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro