Dentre as diversas técnicas de pré-preparo e preparo de hor...

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Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Sobradinho - BA Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Sobradinho - BA - Cozinheiro |

Q3343745 Nutrição

Dentre as diversas técnicas de pré-preparo e preparo de hortaliças e leguminosas, qual delas preserva mais o valor nutricional dos alimentos em questão?

Cozinhar com muita água.

Cozinhar com água e bicarbonato.

Cozinhar o vapor.

Cozinhar sob pressão.

Cozinhar com água e vinagre.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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