Para organizar de maneira efetiva o preparo de refeições ba...
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Ano: 2019
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Prova:
IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721822
Nutrição
Para organizar de maneira efetiva o preparo de
refeições balanceadas e nutritivas na Unidade de
Alimentação e Nutrição (UAN), é importante a
elaboração e utilização de um instrumento
contendo informações como valor nutritivo dos
alimentos, rendimento, modo de preparo e custo.
Esse instrumento é denominado:
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