Sobre as boas práticas de higiene do manipulador de aliment...

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Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Passos Maia - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Passos Maia - SC - Nutricionista |

Q3184189 Nutrição

Sobre as boas práticas de higiene do manipulador de alimentos, assinale a alternativa correta:

O uso de luvas dispensa a necessidade de higienização das mãos antes do contato com os alimentos.

O manipulador deve utilizar uniformes limpos, manter unhas curtas e evitar o uso de adornos, como anéis e relógios.

O uso de álcool em gel nas mãos substitui a lavagem com água e sabão no ambiente de manipulação de alimentos.

Pessoas com sintomas gripais graves podem continuar manipulando alimentos, desde que utilizem máscara e luvas descartáveis.

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