A cocção a vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Itaguara - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista |

Q3269772 Nutrição

A cocção a vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. Entre as vantagens desse método de cocção, estão:

I.Realçar a aparência dos alimentos.
II.Preservar o valor nutritivo dos alimentos.
III.Minimizar o sabor dos alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:

I e II, apenas.

III, apenas.

II e III, apenas.

I e III, apenas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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