A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as quais...

A gastronomia é uma área de diversa atuação, entre as quais se pode destacar a área de panificação e a confeitaria. Com relação às técnicas de panificação e confeitaria, julgue o item.

O creme inglês é um creme base da confeitaria, sendo constituído de leite, açúcar e ovos (clara e gema).