A limpeza adequada e os cuidados pessoais são fundamentais p...

Com base no mesmo assunto

Q3182054

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caieiras - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Caieiras - SP - Cozinheira(o) |

Q3182054 Nutrição

A limpeza adequada e os cuidados pessoais são fundamentais para garantir a segurança alimentar e a saúde dos operadores de cozinha. Considerando as práticas básicas de higiene e saúde corporal, assinale a alternativa correta:

O uso de roupas e aventais sujos é aceitável, desde que o cozinheiro não entre em contato direto com os alimentos durante o trabalho.

O operador de cozinha deve lavar as mãos antes e após o preparo de alimentos, mas não é necessário higienizar as unhas ou as unhas artificiais.

A higiene pessoal e o uso de uniformes limpos, incluindo toucas, luvas e aventais, são essenciais para evitar a contaminação cruzada e preservar a saúde do cozinheiro e dos consumidores.

Não é necessário lavar as mãos após manusear alimentos crus, pois o risco de contaminação é baixo.

O uso de produtos de limpeza agressivos deve ser evitado, mesmo que seja necessário desinfetar superfícies que entraram em contato com alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

A limpeza adequada e os cuidados pessoais são fundamentais p...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas