Identifique sinais de pescado alterado que são de grande re...

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Q2029561

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029561 Nutrição

Identifique sinais de pescado alterado que são de grande relevância na seleção de peixes.

A carne é firme, elástica e resistente, a cauda é firme na direção do corpo.

O cheiro é de planta aquática, escamas bem aderidas à pele.

A carne é branca, rosada, com reflexos madrepérola.

guelras vermelhas e com cheiro fresco característico.

Carne sem elasticidade e sem brilho, conservando o sinal de pressão dos dedos, escamas opacas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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