Equipamentos de proteção individual (EPIs) são fundamentais...

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Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde II (Nutricionista de Produção) |

Q4304572 Nutrição

Equipamentos de proteção individual (EPIs) são fundamentais na busca pela redução de acidentes de trabalho. Sobre os EPIs utilizados em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), e sobre saúde e segurança do trabalhador, assinale a alternativa correta.

No pré-preparo e preparo de alimentos refrigerados ou congelados, indica-se EPIs como casaco térmico, avental, luvas de PVC.

No caso de o alimento ser preparado no forno, o EPI indicado limita-se à luva térmica.

Desaconselha-se a utilização de óculos de segurança em UANs, visto que pode interferir na visualização.

Ao transportar acima de 20kg com carrinho das câmaras frias, o carrinho deve ser puxado e não empurrado.

Caso seja necessário o uso de facas para cortes de alimentos refrigerados ou congelados, as luvas de corte mais recomendadas são as térmicas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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