A maioria das frutas, legumes e hortaliças são consumidos c...

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Ano: 2021 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Petrolina - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2021 - Prefeitura de Petrolina - PE - Nutricionista |

Q1804898 Nutrição

A maioria das frutas, legumes e hortaliças são consumidos crus. Para evitar contaminação por microrganismos, é recomendado higienizar esses alimentos. Qual alternativa não faz parte das orientações para essa higienização?

Selecionar o alimento, retirando folhas e partes deterioradas.

Usar qualquer produto de caráter desinfetante para solução clorada.

Deixar o alimento de molho na solução por 10 a 15 minutos.

Enxaguar em água corrente os vegetais folhosos (folha a folha), fruta e legumes (um a um).

Preparar o alimento com as mãos e os utensílios bem lavados.

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