Dos processos básicos de cocção, qual dos métodos abaixo é r...

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Q4166798

Ano: 2021 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2021 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q4166798 Não definido

Dos processos básicos de cocção, qual dos métodos abaixo é realizado cocção seco sem gordura?

Defumar.

Saltear.

Fritar por imersão.

Empanar.

Fritar por gordura.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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