Segundo a ANVISA, os aditivos são definidos como qualquer i...

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Q2444722
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Nutrição e Saúde Pública , Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação , Legislações Estaduais Específicas sobre Nutrição e Saúde
Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Caucaia - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Caucaia - CE - Engenheiro Agrônomo |
Q2444722 Nutrição
Segundo a ANVISA, os aditivos são definidos como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, mas com o objetivo de mudar as características físicas, químicas, biológicas e/ou sensoriais durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento. Em leites para fabricação de queijos é utilizado o seguinte aditivo para conservação: 
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