O conceito de necessidade nutricional constitui
fundamento essencial para o planejamento alimentar e
para a elaboração de recomendações dietéticas
destinadas a indivíduos e populações. No que se refere
ao conceito de necessidade nutricional, assinale a
alternativa CORRETA.

Question

O conceito de necessidade nutricional constitui
fundamento essencial para o planejamento alimentar e
para a elaboração de recomendações dietéticas
destinadas a indivíduos e populações. No que se refere
ao conceito de necessidade nutricional, assinale a
alternativa CORRETA.  Alternativa A: Aplicam-se prioritariamente a indivíduos acometidos
por condições patológicas, visando à recuperação
metabólica e à reabilitação clínica. Ou Alternativa B: Referem-se às necessidades nutricionais
correspondem aos limites máximos de ingestão de
nutrientes compatíveis com a tolerância fisiológica do
organismo humano, sendo utilizadas como
parâmetro para prevenção de toxicidades
nutricionais.  Ou Alternativa C: Referem-se às quantidades de energia e nutrientes
requeridas para assegurar o adequado
funcionamento das funções fisiológicas, a
manutenção do estado de saúde e a prevenção de
manifestações clínicas decorrentes de deficiências
nutricionais em indivíduos saudáveis.  Ou Alternativa D: Configuram valores fisiológicos estritamente
individuais, cuja aplicação destina-se exclusivamente
 à análise nutricional de grupos populacionais, sem
aplicabilidade em avaliações individuais.  Ou Alternativa E: É estabelecida unicamente a partir dos padrões
habituais de consumo alimentar observados em
populações específicas, independentemente de
evidências fisiológicas ou metabólicas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] Referem-se às quantidades de energia e nutrientes
requeridas para assegurar o adequado
funcionamento das funções fisiológicas, a
manutenção do estado de saúde e a prevenção de
manifestações clínicas decorrentes de deficiências
nutricionais em indivíduos saudáveis.  Gabarito: CFundamento decisivo: A definição cobrada era a de necessidade nutricional como quantidade de energia e nutrientes requerida por indivíduos saudáveis para manter funções fisiológicas e prevenir deficiência, o que corresponde à alternativa C.Tema central: Conceito de necessidade nutricional em indivíduos saudáveisAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque redefine necessidade nutricional como algo voltado prioritariamente a indivíduos com condições patológicas e à reabilitação clínica. Isso descreve uma lógica de intervenção ou terapia nutricional, não o conceito de necessidade nutricional.BErradaEstá errada porque confunde necessidade nutricional com limite máximo tolerável de ingestão. Limite superior é parâmetro de segurança para evitar toxicidade; necessidade nutricional é o que o organismo requer para suas funções fisiológicas e manutenção da saúde.CCertaA alternativa C está correta porque expressa o critério conceitual próprio de necessidade nutricional em nutrição humana: quantidades de energia e nutrientes requeridas para o funcionamento fisiológico normal, manutenção da saúde e prevenção de deficiências, tendo como referência indivíduos saudáveis. Esse é o núcleo do conceito cobrado, sem deslocá-lo para toxicidade, doença ou mera observação de consumo.DErradaEstá errada porque restringe indevidamente a aplicação do conceito ao nível populacional e nega utilidade em avaliações individuais. Pela base, a necessidade é um fenômeno fisiológico individual, embora sua operacionalização também subsidie avaliações e recomendações populacionais.EErradaEstá errada porque afirma que a necessidade é estabelecida unicamente pelo consumo habitual observado, independentemente de evidências fisiológicas ou metabólicas. A base afirma o contrário: recomendações e definição do conceito dependem de evidências fisiológicas, metabólicas e de saúde, não apenas de consumo observado.Pegadinha da questãoA questão misturou o conceito de necessidade nutricional com outros conceitos próximos, especialmente limite superior tolerável de ingestão e conduta clínica em doentes, além de usar termos absolutos como “prioritariamente”, “exclusivamente” e “unicamente” para induzir erro.Dica para questões semelhantesSe a alternativa falar em manutenção de funções fisiológicas, saúde e prevenção de deficiência em indivíduos saudáveis, ela está alinhada ao conceito de necessidade nutricional.Se o foco estiver em toxicidade ou limite máximo tolerável, o conceito não é necessidade nutricional, mas segurança de ingestão.Se a alternativa deslocar o conceito para tratamento de doença ou reabilitação clínica, há confusão com terapia nutricional.Desconfie de alternativas que reduzam o conceito a uso exclusivamente populacional ou a derivação unicamente por consumo observado.

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Gabarito comentado

Gabarito: C

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