Home Concursos Públicos Questões Q3528618 Qual é a técnica correta para o branqueamento de vegetais? Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3528618 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes , Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Merendeira | Q3528618 Nutrição Qual é a técnica correta para o branqueamento de vegetais? Alternativas A Cozinhar em água fervente por um breve período e depois resfriar rapidamente em água gelada. B Assar no forno até que estejam levemente tostados. C Fritar em óleo quente até que estejam crocantes. D Cozinhar a vapor até que estejam macios. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro