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Bérnaise é a denominação dada à seguinte preparação culinári...

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Q181112

Ano: 2011 Banca: FCC Órgão: TRT - 23ª REGIÃO (MT) Prova: FCC - 2011 - TRT - 23ª REGIÃO (MT) - Analista Judiciário - Nutrição |

Q181112 Nutrição

Bérnaise é a denominação dada à seguinte preparação culinária:

A

sopa de peixe, lagosta, tomate e açafrão.

B

molho quente preparado com vinho, manteiga, gema de ovo, vinagre e ervas.

C

sopa de beterraba servida gelada.

D

bebida fermentada, produzida por enzimas secretadas por microorganismos.

E

molho à base de azeite de oliva, nozes, manjericão e alho.

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