A higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar ...

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Ano: 2021 Banca: FGV Órgão: FUNSAÚDE - CE Prova: FGV - 2021 - FUNSAÚDE - CE - Nutricionista |

Q1849081 Nutrição

A higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar a contaminação dos alimentos. Sobre os hábitos de higiene assinale a afirmativa incorreta.

Os cabelos devem ser mantidos presos e cobertos com redes ou tocas.

As mãos devem ser lavadas antes do preparo dos alimentos e depois de usar o banheiro e de atender ao telefone.

O uniforme deve ser usado apenas na área de preparo dos alimentos e trocado semanalmente.

Atos como cantar e falar desnecessariamente não devem ser realizados durante o preparo dos alimentos.

Maquiagem, relógio, brincos e outros adornos devem ser retirados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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