Para uma correta aplicação do sistema APPCC (Análise de per...
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Ano: 2019
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Senador Canedo - GO
Prova:
Itame - 2019 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Fiscal de Saúde Pública - Alimentação |
Q1300510
Nutrição
Para uma correta aplicação do sistema APPCC
(Análise de perigos e pontos críticos de controle), é
muito importante conhecer as definições e o
significado exato dos princípios do APPCC. A
metodologia é lógica, ordenada e possui sete princípios, por meio dos quais se pode controlar os
perigos para a saúde dos consumidores. Dos
princípios abaixo, aquele que não representa um dos 7
princípios do APPCC é:
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