A respeito da sustentabilidade e da redução do
desperdício na cozinha escolar, assinale a alternativa
incorreta.

Question

A respeito da sustentabilidade e da redução do
desperdício na cozinha escolar, assinale a alternativa
incorreta.  Alternativa A: O planejamento adequado da quantidade de alimentos
preparados contribui para reduzir desperdícios sem
comprometer o atendimento aos estudantes. Ou Alternativa B: O controle periódico do estoque favorece o aproveitamento
dos alimentos dentro do prazo de validade.  Ou Alternativa C: O aproveitamento integral dos alimentos, quando
tecnicamente adequado, pode contribuir para melhorar o valor
nutricional das preparações e reduzir resíduos. Ou Alternativa D: A redução do desperdício autoriza o aproveitamento de
alimentos que apresentem sinais de deterioração, desde que
submetidos ao cozimento.  Ou Alternativa E: A educação alimentar desenvolvida junto aos estudantes
pode contribuir para diminuir sobras e estimular hábitos
alimentares saudáveis.

Instituto BRB/SET · Accepted Answer

Alternativa [D] A redução do desperdício autoriza o aproveitamento de
alimentos que apresentem sinais de deterioração, desde que
submetidos ao cozimento.

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A respeito da sustentabilidade e da redução do desperdício ...

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