Durante o expediente, uma merendeira percebeu que
um colega sofreu pequeno corte na mão enquanto realizava o preparo das refeições. Considerando simultaneamente
as normas de segurança no trabalho, higiene dos alimentos
e prevenção de contaminações, assinale a alternativa
incorreta.

Question

Durante o expediente, uma merendeira percebeu que
um colega sofreu pequeno corte na mão enquanto realizava o preparo das refeições. Considerando simultaneamente
as normas de segurança no trabalho, higiene dos alimentos
e prevenção de contaminações, assinale a alternativa
incorreta. Alternativa A: O trabalhador deve interromper imediatamente a
manipulação de alimentos para realizar os procedimentos
adequados de limpeza e proteção do ferimento. Ou Alternativa B: Após o atendimento do ferimento, somente poderá retornar
às atividades compatíveis quando houver proteção adequada
que impeça risco de contaminação dos alimentos. Ou Alternativa C: Caso exista possibilidade de contato do ferimento com os
alimentos, a atividade desempenhada deve ser reavaliada para
evitar riscos sanitários.  Ou Alternativa D: A utilização exclusiva de luvas descartáveis sobre o
ferimento dispensa qualquer outra medida de proteção ou
higienização das mãos.  Ou Alternativa E: O episódio deve ser tratado de forma a preservar tanto a
segurança do trabalhador quanto a segurança dos alimentos
preparados.

Instituto BRB/SET · Accepted Answer

Alternativa [D] A utilização exclusiva de luvas descartáveis sobre o
ferimento dispensa qualquer outra medida de proteção ou
higienização das mãos.

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Durante o expediente, uma merendeira percebeu que um colega...

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