As boas práticas de fabricação contraindicam o uso de utens...

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Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489224 Nutrição

As boas práticas de fabricação contraindicam o uso de utensílios de madeira, como tábuas e colheres de pau, na manipulação dos alimentos, porque

podem soltar farpas e machucar a mão do manipulador.

estragam com muita facilidade.

absorvem água e resíduos de alimentos.

passam um cheiro desagradável para os alimentos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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