Sobre práticas básicas de higiene na manipulação de aliment...

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Ano: 2025 Banca: Fênix Órgão: Prefeitura de Faxinal dos Guedes - SC Prova: Portal Fênix - 2025 - Prefeitura de Faxinal dos Guedes - SC - Nutricionista |

Q3783262 Nutrição

Sobre práticas básicas de higiene na manipulação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

Alimentos crus devem ser mantidos separados de alimentos prontos para consumo

O descongelamento deve ocorrer sob refrigeração ou em métodos controlados.

A higienização de superfícies envolve limpeza e desinfecção.

Utensílios usados em alimentos crus podem ser utilizados novamente sem higienização, desde que não apresentem resíduos visíveis.

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