Após efetuar a limpeza de um determinado tipo de alface, ob...

Questões de assuntos semelhantes

• O processamento térmico é um dos métodos mais importantes utilizados no processamento de alimentos, não só pelos efeitos desejáveis na qualidade...
• Deve-se descascar, fatiar ou fracionar as frutas o mais próximo possível do horário da distribuição para evitar a perda de vitaminas, mantendo...
• Foram comprados 12,5 Kg de carne bovina (filé mignon). Após o pré-preparo, restaram 10,2 Kg para a cocção. Após assada, a preparação pesou 8,5...
• O leite é considerado um alimento completo, rico em proteínas de alto valor biólogico, vitaminas e minerais. Sobre o leite, assinale a...
• “Em uma cozinha experimental, Mariza, responsável pela elaboração de novos pratos, lidera uma pesquisa sobre o desenvolvimento de alimentos usando...