Na estocagem dos alimentos não perecíveis há procedimentos p...

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Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Arujá - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Arujá - SP - Chefe da Divisão de Abastecimento e Merenda Escolar |

Q4404641 Nutrição

Na estocagem dos alimentos não perecíveis há procedimentos permitidos pela legislação. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

Os enlatados amassados podem permanecer na parte superior da prateleira.

As prateleiras devem estar dispostas longe do piso e a temperatura constante de 10 ºC.

As embalagens danificadas podem permanecer nas prateleiras de baixo.

Para a organização dos alimentos na prateleira há o sistema PEPS – primeiro que sai, primeiro que entra.

As prateleiras devem estar dispostas longe da parede e devem-se usar estrados fixos ou móveis.

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