A respeito de deixar o feijão de molho antes de cozinhar, a...

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Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Camboriú - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Camboriú - SC - Cozinheiro(a) |

Q3634211 Nutrição

A respeito de deixar o feijão de molho antes de cozinhar, assinale a alternativa correta:

Não precisa deixar o feijão de molho se for cozinhar na panela de pressão, pois cozinha rápido.

É necessário para separar o feijão de outros elementos, como pedras, que irão boiar na água do remolho.

O intuito é o grão de feijão inchar com a água e assim cozinhar mais lentamente, liberando mais sabor.

É importante para liberar substâncias que dificultam a digestão e causam gases, além de cozinhar mais rápido.

É uma prática apenas para o feijão cozinhar mais rápido e economizar gás.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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