No contexto do controle de custos em Unidades de Alimentaç...

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Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089879 Nutrição

No contexto do controle de custos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), qual indicador expressa a relação entre o custo total de produção e o número de refeições efetivamente produzidas em determinado período?

Custo variável unitário.

Custo operacional total.

Custo per capita da refeição.

Custo indireto de produção.

Margem operacional do serviço.

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