O lixo deve ser manuseado de tal modo a evitar a contaminaç...

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Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |

Q4073271 Nutrição

O lixo deve ser manuseado de tal modo a evitar a contaminação de alimentos e água potável. Nesse sentido, é INCORRETO afirmar que:

A cozinha deve dispor de lixeiras dotados de tampa e acionados com contato manual.

O estabelecimento deve dispor de lixeiras identificadas e íntegras, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.

Os sacos de lixos devem ser trocados quantas vezes forem necessárias, antes que fique cheio, para que possa ser bem fechado e removido para a área externa.

Os resíduos não devem sair da cozinha pelo mesmo local por onde entram os gêneros alimentícios.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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