O recordatório alimentar de 24 horas é um dos métodos dieté...

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Q133061

Ano: 2009 Banca: COPESE - UFJF Órgão: UFJF Prova: COPESE - UFJF - 2009 - UFJF - Médico nutrologista |

Q133061 Nutrição

O recordatório alimentar de 24 horas é um dos métodos dietéticos mais utilizados na investigação do hábito alimentar. Assinale a afirmativa que melhor caracteriza esse método.

Utilizado para saber quantas vezes por dia, semana ou mês, o indivíduo come determinado alimento.

Exige pouco tempo e pode-se quantificar a ingestão.

Envolve maior compreensão por parte do paciente, que fica com a incumbência de anotar tudo o que come e bebe.

Inclui o controle das sobras e do desperdício.

O consumo resulta da quantidade total dos alimentos registrados no primeiro dia, menos a quantidade encontrada no último dia da investigação.

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