Home Concursos Públicos Questões Q2439250 Assinale corretamente a função principal do processo de "bl... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q2439250 Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos , Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira | Q2439250 Nutrição Assinale corretamente a função principal do processo de "blanching" (branqueamento) ao preparar alimentos. Alternativas A Realçar o sabor dos alimentos B Acelerar o tempo de cozimento C Reduzir o teor calórico dos pratos D Preservar a cor e textura dos alimentos Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro