O descongelamento de alimentos deve ocorrer de forma adequada evitando a
proliferação de microrganismos patogênicos, assinale a alternativa incorreta sobre o
tema.

Question

O descongelamento de alimentos deve ocorrer de forma adequada evitando a
proliferação de microrganismos patogênicos, assinale a alternativa incorreta sobre o
tema.  Alternativa A:  as áreas externas do alimento estão sob maior risco, pois estão em temperatura maiores
enquanto o centro do alimento demora mais congelar Ou Alternativa B: O descongelamento deve ocorrer entre o primeiro horário do dia anterior ao consumo até o
dia seguinte, em embalagem tampada, sem refrigeração. Ou Alternativa C:  Em caso de emergência fazer o descongelamento do microondas ou levar direto pra panela. Ou Alternativa D: É vetada qualquer forma de recongelamento.

Prefeitura Municipal de Nova Tebas - Paraná · Accepted Answer

Alternativa [B] O descongelamento deve ocorrer entre o primeiro horário do dia anterior ao consumo até o
dia seguinte, em embalagem tampada, sem refrigeração.

O descongelamento de alimentos deve ocorrer de forma adequad...

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