Questões de Concurso Público Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT 2026 para Nutricionista - Secretaria de Saúde

Foram encontradas 9 questões

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Q4364964
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364964 Nutrição
O ferro heme, proveniente de alimentos de origem animal, apresenta maior biodisponibilidade que o ferro não heme, porque:
Alternativas
Q4364965
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos , Fisiologia Humana ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364965 Nutrição
Paciente do sexo masculino, 56 anos, com diabetes mellitus tipo 2, comparece à consulta nutricional apresentando glicemia de jejum de 172 mg/dL e hemoglobina glicada de 8,4%. Durante a anamnese, o nutricionista explica que a insulina, hormônio anabólico secretado pelas células beta pancreáticas, promove a redução da glicemia por meio de diversos mecanismos metabólicos, entre os quais se destaca:
Alternativas
Q4364966
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos de importância nos alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364966 Nutrição
Paciente do sexo feminino, 38 anos, apresentou náuseas e vômitos intensos cerca de três horas após consumir salada de batata com maionese em uma festa. Considerando o período de incubação e o quadro clínico, o agente etiológico mais provável, nesse caso, é: 
Alternativas
Q4364967
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos , Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364967 Nutrição
Na aquisição e na elaboração de cardápios em um serviço de alimentação, o nutricionista que utiliza alimentos industrializados com a alegação "light" deve considerar que essa denominação é permitida apenas para produtos que apresentam:
Alternativas
Q4364968
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364968 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o reservatório de água potável deve ser submetido à higienização periódica, conforme a RDC n.º 216/2004, em intervalo máximo de: 
Alternativas
Q4364969
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos , Gestão de Qualidade em Nutrição , Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) , Codex Alimentarius
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364969 Nutrição
No sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), o ponto crítico de controle (PCC) é definido como a etapa em que: 
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Q4364970
Nutrição Avaliação Nutricional , Análise de Exames Laboratoriais ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364970 Nutrição
Paciente do sexo feminino, 45 anos, internada em unidade de terapia intensiva com sepse de foco abdominal, apresenta albumina sérica de 2,6 g/dL. Ao interpretar esse parâmetro como marcador do estado proteico, o nutricionista deve considerar que a albumina é:
Alternativas
Q4364971
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364971 Nutrição
Mulher, 52 anos, com peso de 85 kg e altura de 1,62 m, apresenta IMC de 32,4 kg/m². Para orientar a meta ponderal realista na dietoterapia, o nutricionista calcula o peso corporal correspondente ao limite superior da faixa de normalidade (IMC de 24,9 kg/m²), que, nesse caso, é de aproximadamente:
Alternativas
Q4364972
Nutrição Dietoterapia , Doença Renal , Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) , Análise de Exames Laboratoriais
Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364972 Nutrição
Idoso, 78 anos, portador de doença renal crônica (DRC) em estágio 3, apresenta creatinina sérica de 1,6 mg/dL, taxa de filtração glomerular estimada de 42 mL/min/1,73 m² e ureia de 68 mg/dL. Na atenção nutricional ao idoso, a conduta adequada quanto à ingestão proteica consiste em:
Alternativas
Respostas
1: C
2: D
3: A
4: A
5: B
6: D
7: B
8: A
9: C
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