Questões de Concurso Público Prefeitura de Água Boa - MT 2024 para Nutricionista/40H

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Q2475902
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Dimensionamento de Equipamentos ,
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |
Q2475902 Nutrição
Os Códigos de Obras e Edificações dos municípios brasileiros variam de 1/6 a 1/8 para compartimentos de permanência prolongada e de 1/8 a 1/10 para compartimentos de permanência transitória, isso com base na área do piso (BAHIA, 2012). Supondo que a área destinada à produção de refeições seja de 30 m², a área destinada às aberturas para iluminação natural será, em m², de:
Alternativas
Q2475904
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Organização, Direção e Controle ,
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |
Q2475904 Nutrição
Joana acabou de assumir o contrato de uma cozinha industrial. Ao se deparar com uma caldeira já existente no local, ela aplicou a fórmula de volume para saber a quantidade de alimento que poderia ser preparada nesse equipamento. Após anotar as medidas, ela verificou que a caldeira apresentava 1m de diâmetro e 0,6m de altura. Sendo assim, a capacidade dessa caldeira, em litros, será de: (considere pi = 3,14):
Alternativas
Q2475907
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |
Q2475907 Nutrição
De acordo com a RDC 216, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. A partir da data de preparação, os registros devem ser mantidos por um período mínimo de:
Alternativas
Q2475908
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |
Q2475908 Nutrição
Marilia é a nutricionista responsável técnica pelas atividades de manipulação dos alimentos em um contrato terceirizado. Todo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, que aborde, no mínimo, os seguintes temas:
Alternativas
Respostas
1: D
2: B
3: B
4: A
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