Questões de Concurso Público SEDF 2017 para Professor - Nutrição

Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo. 

A maior parte da digestão dos carboidratos ocorre no estômago. 

Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo. 

Após serem absorvidos, os triacilgliceróis são transportados nos quilomícrons via sistema linfático.

Acerca dos processos de digestão, absorção e metabolização de nutrientes, julgue o item subsecutivo. 

A avaliação da resposta glicêmica produzida após o consumo de um alimento é chamada de índice glicêmico. 

Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente. 

O ferro na forma não heme deve ser oxidado ao estado ferroso para ser absorvido nos enterócitos. 

Com relação ao conhecimento relativo aos macro e micronutrientes, julgue o item subsequente. 

O escore de aminoácidos corrigido pela digestibilidade (PDCAA) é um parâmetro utilizado para avaliar a qualidade de uma proteína.