Questões de Concurso Público Prefeitura de Dom Feliciano - RS 2026 para Nutricionista
Foram encontradas 13 questões
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041282
Nutrição
Um Nutricionista que atua em serviço de alimentação coletivo está elaborando um cardápio e manipulando preparações para pacientes com doença celíaca.
Além da escolha criteriosa dos ingredientes, ele precisa
considerar o risco de contaminação cruzada por glúten e
o uso de ingredientes isentos desse componente, capazes
de substituir, ao menos em parte, as funções tecnológicas
conferidas pela farinha de trigo nas massas e produtos de
panificação. Diante disso, a conduta MAIS ADEQUADA
para garantir segurança e qualidade tecnológica nas preparações para celíacos é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041283
Nutrição
A epidemia de beribéri no Brasil possui registros do final do século XVII, como o estudo realizado no
Asilo São João de Deus, entre 1897-1904, pelo médico Raimundo Nina Rodrigues, que relata os casos de doença
desconhecida que levou inúmeros pacientes a óbito. Considerando isso, analise as afirmativas abaixo:
I. A elevada ingestão de bebidas alcoólicas pode agravar a deficiência de tiamina por aumentar a demanda metabólica dessa vitamina, reduzir o autocuidado e comprometer tanto a ingestão quanto a absorção de nutrientes.
II. A ocorrência de beribéri em populações que consomem dieta monótona à base de arroz polido está relacionada ao baixo teor de tiamina desse alimento e ao predomínio de carboidratos simples na dieta.
III. Em grupos vulneráveis, como lactentes filhos de mães com deficiência de tiamina, o risco de beribéri infantil é ampliado, configurando um problema de insegurança alimentar e nutricional, mesmo quando o aleitamento materno está presente.
IV. A ingestão habitual de café, por ser uma bebida estimulante, aumenta a biodisponibilidade de tiamina e, portanto, reduz o risco de desenvolvimento de beribéri em populações vulneráveis.
É CORRETO o que se afirma em:
I. A elevada ingestão de bebidas alcoólicas pode agravar a deficiência de tiamina por aumentar a demanda metabólica dessa vitamina, reduzir o autocuidado e comprometer tanto a ingestão quanto a absorção de nutrientes.
II. A ocorrência de beribéri em populações que consomem dieta monótona à base de arroz polido está relacionada ao baixo teor de tiamina desse alimento e ao predomínio de carboidratos simples na dieta.
III. Em grupos vulneráveis, como lactentes filhos de mães com deficiência de tiamina, o risco de beribéri infantil é ampliado, configurando um problema de insegurança alimentar e nutricional, mesmo quando o aleitamento materno está presente.
IV. A ingestão habitual de café, por ser uma bebida estimulante, aumenta a biodisponibilidade de tiamina e, portanto, reduz o risco de desenvolvimento de beribéri em populações vulneráveis.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041284
Nutrição
A gestação é um período em que há aumento
das necessidades de cálcio para atender às demandas de
mineralização óssea fetal e manutenção da saúde óssea
materna. Em contextos de baixa ingestão alimentar de cálcio, a suplementação pode ser uma estratégia importante
de cuidado nutricional, especialmente em populações
com maior risco de pré-eclâmpsia. As diretrizes internacionais ressaltam que a intervenção deve considerar a ingestão dietética habitual, o risco individual e o contexto
epidemiológico. Considerando as recomendações atuais
sobre suplementação de cálcio em gestantes, assinale a
alternativa que apresenta a orientação MAIS ADEQUADA.
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041285
Nutrição
Um profissional que atua em um serviço especializado em HIV recebe um paciente adulto, em uso regular de terapia antirretroviral (TAR), que relata piora recente de náuseas e episódios frequentes de diarreia, com
consequente redução da ingestão alimentar e perda de
massa corporal. Durante a consulta, é identificado que o
paciente costuma fazer apenas duas grandes refeições ao
dia, consome refrigerantes e sucos açucarados, além de
alimentos muito gordurosos, e evita carboidratos simples
como arroz ou macarrão por acreditar que "soltam mais o
intestino". A equipe multidisciplinar discute a importância
da dietoterapia como parte do manejo bem-sucedido da
infecção pelo HIV. Nesse caso, a conduta MAIS ADEQUADA é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041286
Nutrição
A artrite reumatoide é uma doença autoimune inflamatória crônica que pode afetar negativamente o estado nutricional devido ao aumento do catabolismo
proteico, alterações de apetite, dor, limitações funcionais
e efeitos colaterais de medicamentos. Diante disso, assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional
MAIS ADEQUADA para minimizar sintomas inflamatórios
e preservar o estado nutricional nessa situação.
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041287
Nutrição
A atuação nutricional no Transtorno do Espectro Autista (TEA) exige compreensão das particularidades do comportamento alimentar, do metabolismo e das
comorbidades frequentes nesses quadros. Entre os desafios destacam-se a seletividade alimentar, alterações sensoriais, risco aumentado de obesidade, desnutrição, distúrbios metabólicos e sintomas gastrointestinais. Diante
desse contexto, a conduta nutricional deve ser individualizada, considerando avaliação clínica, laboratorial e comportamental. Com isso, a conduta MAIS ADEQUADA é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041290
Nutrição
A lactação resulta da interação de diferentes
hormônios mamotróficos que atuam sobre a glândula
mamária antes e após o parto. Durante a gestação, há
intenso desenvolvimento ducto-alveolar, aumento de
volume mamário e produção de pré-colostro no terceiro
trimestre. Apesar disso, a secreção efetiva de leite é
limitada até o nascimento. Após a dequitação placentária,
alterações hormonais rápidas permitem o início da
produção e ejeção láctea, com colostro nos primeiros dias
e instalação da apojadura. Diante disso, é CORRETO
afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041291
Nutrição
Os micronutrientes exercem papel
fundamental no crescimento e no desenvolvimento de
crianças e adolescentes, especialmente nos períodos de
estirão, quando há aceleração do crescimento corporal e
da maturação sexual. Com isso, a conduta nutricional
MAIS ADEQUADA, ao se elaborar um plano alimentar para
adolescentes visando à saúde óssea e ao adequado estado
hematológico, é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041292
Nutrição
A intolerância à lactose é caracterizada pela
diminuição da atividade da lactase na borda em escova do
intestino delgado, resultando em má digestão do
dissacarídeo e aparecimento de sintomas gastrointestinais
como distensão abdominal, flatulência, dor abdominal e
diarreia após o consumo de laticínios. A abordagem
nutricional adequada busca reduzir sintomas sem
comprometer o aporte de cálcio e outros nutrientes
associados ao consumo de leite e derivados, considerando
o grau de intolerância individual e a tolerância a diferentes
formas de laticínios. Nesse caso, a conduta nutricional
MAIS APROPRIADA na orientação de um indivíduo com
intolerância à lactose confirmada é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041293
Nutrição
Uma Nutricionista de uma Unidade Básica de
Saúde está avaliando o estado nutricional de adultos e
crianças em um inquérito antropométrico. Para isso, utiliza
medidas de Circunferência do Braço (CB), Dobra Cutânea
Tricipital (DCT), Circunferência Muscular do Braço (CMB),
Área Muscular do Braço corrigida (AMBc), Área Gordurosa
do Braço (AGB) e Circunferência da Cintura (CC). Diante
disso, considere as situações a seguir, relacionadas ao uso
dessas medidas na prática clínica:
1. Em um adulto, a CMB indica depleção leve de massa muscular, enquanto a AMBC aponta depleção grave.
2. Em uma criança, a CB é comparada às curvas de referência da Organização Mundial de Saúde (OMS) adequadas para idade e sexo.
3. Em um adulto com IMC dentro da faixa de normalidade, a CC encontra-se aumentada, acima do ponto de corte de risco para o sexo.
4. Em um adulto com excesso de gordura na região abdominal, a relação cintura/quadril (R = CC/CQ) é utilizada em substituição à CC, uma vez que esta é menos sensível na predição de risco cardiometabólico.
Com base nas informações apresentadas sobre o uso das circunferências na avaliação nutricional, a conduta MAIS ADEQUADA da Nutricionista será:
1. Em um adulto, a CMB indica depleção leve de massa muscular, enquanto a AMBC aponta depleção grave.
2. Em uma criança, a CB é comparada às curvas de referência da Organização Mundial de Saúde (OMS) adequadas para idade e sexo.
3. Em um adulto com IMC dentro da faixa de normalidade, a CC encontra-se aumentada, acima do ponto de corte de risco para o sexo.
4. Em um adulto com excesso de gordura na região abdominal, a relação cintura/quadril (R = CC/CQ) é utilizada em substituição à CC, uma vez que esta é menos sensível na predição de risco cardiometabólico.
Com base nas informações apresentadas sobre o uso das circunferências na avaliação nutricional, a conduta MAIS ADEQUADA da Nutricionista será:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041294
Nutrição
Uma Nutricionista está elaborando um
protocolo de atendimento ambulatorial para mulheres em
diferentes fases do ciclo de vida, com foco na prevenção
de doenças crônicas e na promoção da saúde óssea,
cardiovascular e metabólica. No atendimento, ela recebe
duas pacientes:
Paciente A: 32 anos, relata sintomas típicos de tensão pré-menstrual (ansiedade, fadiga, mastalgia e cólicas 7 a 10 dias antes da menstruação), alimentação rica em produtos ultraprocessados, sódio e carboidratos refinados, baixa ingestão de frutas, verduras e laticínios, além de vida sedentária.
Paciente B: 52 anos, em menopausa há 2 anos, queixa-se de ondas de calor, baixa energia, ganho de peso e histórico familiar de osteoporose e doença cardiovascular. Consome poucos alimentos de origem vegetal, quase não se expõe ao sol e não pratica atividade física regular.
A conduta nutricional MAIS ADEQUADA da Nutricionista para as pacientes A e B, respectivamente, é:
Paciente A: 32 anos, relata sintomas típicos de tensão pré-menstrual (ansiedade, fadiga, mastalgia e cólicas 7 a 10 dias antes da menstruação), alimentação rica em produtos ultraprocessados, sódio e carboidratos refinados, baixa ingestão de frutas, verduras e laticínios, além de vida sedentária.
Paciente B: 52 anos, em menopausa há 2 anos, queixa-se de ondas de calor, baixa energia, ganho de peso e histórico familiar de osteoporose e doença cardiovascular. Consome poucos alimentos de origem vegetal, quase não se expõe ao sol e não pratica atividade física regular.
A conduta nutricional MAIS ADEQUADA da Nutricionista para as pacientes A e B, respectivamente, é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041295
Nutrição
Em uma organização, o Nutricionista
responsável técnico é chamado para avaliar a viabilidade
de manter a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
sob autogestão ou migrar para um modelo terceirizado. O
gestor deseja garantir qualidade nutricional, controle de
custos, flexibilidade operacional e conformidade legal.
Considerando essas informações, analise as afirmativas a
seguir:
I. Na autogestão, a organização assume integralmente a responsabilidade técnica, operacional e financeira, о que pode favorecer maior controle sobre padrões nutricionais, mas exige investimento contínuo em infraestrutura, treinamento e gestão de pessoal.
II. A terceirização lícita permite à organização contratante transferir a execução do serviço de alimentação a uma concessionária especializada, desde que respeitados os direitos trabalhistas e sanitários, podendo otimizar custos e liberar foco para a atividade-fim da organização.
III. O modelo de refeição-convênio é indicado quando a empresa deseja fornecer alimentação diretamente no local, mantendo cozinha própria e distribuição interna, pois permite maior controle sobre o cardápio e a qualidade sensorial das preparações.
IV.A modalidade de refeições transportadas é adequada para empresas que não dispõem de espaço para produção, mas possuem local para distribuição, permitindo centralização da produção por parte da concessionária e redução de custos operacionais.
Está CORRETO o que se afirma em:
I. Na autogestão, a organização assume integralmente a responsabilidade técnica, operacional e financeira, о que pode favorecer maior controle sobre padrões nutricionais, mas exige investimento contínuo em infraestrutura, treinamento e gestão de pessoal.
II. A terceirização lícita permite à organização contratante transferir a execução do serviço de alimentação a uma concessionária especializada, desde que respeitados os direitos trabalhistas e sanitários, podendo otimizar custos e liberar foco para a atividade-fim da organização.
III. O modelo de refeição-convênio é indicado quando a empresa deseja fornecer alimentação diretamente no local, mantendo cozinha própria e distribuição interna, pois permite maior controle sobre o cardápio e a qualidade sensorial das preparações.
IV.A modalidade de refeições transportadas é adequada para empresas que não dispõem de espaço para produção, mas possuem local para distribuição, permitindo centralização da produção por parte da concessionária e redução de custos operacionais.
Está CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Dom Feliciano - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Dom Feliciano - RS - Nutricionista |
Q4041296
Nutrição
O cálcio e o ferro são micronutrientes
essenciais em todas as fases da vida, porém com
necessidades e riscos carenciais distintos em adolescentes,
adultos e idosos. Considerando essas diferenças entre os
ciclos da vida, a recomendação nutricional em relação à
quantidade de cálcio e ferro é:
Conheça nossos planos