Questões de Concurso Público Prefeitura de Estreito - MA 2022 para Nutricionista

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Q2666754 Ética na Administração Pública

Acerca da ética aplicada ao serviço público, assinale a alternativa correta:

Alternativas
Q2666755 Atualidades

Observe os itens abaixo sobre o Estado do Maranhão e, em seguida, assinale a alternativa correta:


I. A capital do Estado do Maranhão, São Luís, foi o primeiro núcleo urbano a surgir no território atual do Estado por volta do ano de 1612.


II. O Estado do Maranhão é formado por planícies litorâneas e regiões de planalto no interior do território, sendo seu clima predominantemente tropical e bastante influenciado pelo litoral e região amazônica.


III. O jequitibá é a árvore-símbolo do Maranhão.

Alternativas
Q2666756 Atualidades

O Governo Federal anunciou um aumento no programa Auxílio Brasil para R$ 600,00. Acerca do tema, de acordo com os seus conhecimentos, assinale a alternativa correta:

Alternativas
Q2666757 Meio Ambiente

O desenvolvimento sustentável é uma preocupação mundial em mudar o modo como são consumidos os recursos naturais. Acerca do tema, observe as alternativas abaixo e assinale a única incorreta:

Alternativas
Q2666758 Atualidades

No dia 10 de agosto de 2022, a Secretaria de Saúde do Maranhão confirmou o primeiro caso de paciente com varíola dos macacos em São Luís, capital do Estado. A doença havia sido declarada em 23 de julho, pela Organização Mundial de Saúde (OMS), como emergência de saúde pública de interesse internacional. De acordo com os seus conhecimentos, assinale a alternativa que informa corretamente o significado dessa declaração pela OMS e suas implicações.

Alternativas
Q4279761 Não definido
Sobre as vitaminas:

1. Crianças até seis meses de idade podem apresentar dermatite seborreica e alopecia à deficiência de biotina.
2. A Piridoxina participa do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios, do desenvolvimento do sistema nervoso central, da síntese de neurotransmissores e de hemoglobina e da manutenção da função imune. Indivíduos com insuficiência renal em diálise compõem um grupo de risco para deficiência da piridoxina.
3. A absorção da riboflavina ocorre rapidamente no estômago e intestino delgado. Fraqueza muscular, anorexia, indigestão e erupções cutâneas manifestam-se na sua deficiência.
4. A vitamina K, conhecida como vitamina antihemorrágica, sua principal função está relacionada com a coagulação normal e talvez um papel no metabolismo ósseo, promovendo o desenvolvimento esquelético e manutenção da saúde do osso.

Estão corretas: 
Alternativas
Q4279762 Não definido
A avaliação nutricional é o primeiro passo no tratamento de qualquer alteração nutricional. Ela inclui medidas de peso, altura, pregas cutâneas e circunferências dos membros. Estimativas da composição do peso corporal são necessárias para determinar e monitorar o estado nutricional. Em geral, um único método não reflete com precisão o estado nutricional e metabólico do paciente, por isso são necessários alguns métodos subjetivos e objetivos. Leia as afirmações abaixo sobre as medidas antropométricas, colocando V (verdadeira) ou F (falsa):

( ) A circunferência da panturrilha é a medida mais sensível de massa muscular para pessoa idosa, feita em posição supina, joelho dobrado em ângulo de 90º.
( ) A prega cutânea da coxa é realizada segurando a face anterior, no mesmo nível da circunferência da coxa. A crista da prega deve estar perpendicular à perna.
( ) A medida das pregas cutâneas expressa a quantidade de tecido muscular e pode ser um indicativo de reservas corporais de energia e o estado nutricional atual.
( ) A prega cutânea subescapular é medida 1cm abaixo do ângulo inferior da escápula, com o braço e o ombro do paciente relaxados.

Marque a alternativa que apresenta a sequência do correto julgamento das afirmações: 
Alternativas
Q4279763 Não definido
Paciente de 65 anos, internado com queixa de dificuldade para deglutir, apresentando bom estado nutricional, mas incapacidade de mastigação, recebeu prescrição de dieta líquida completa. São alimentos que atendem adequadamente à prescrição: 
Alternativas
Q4279764 Não definido
A disfagia é um sintoma que se refere a dificuldade de engolir, problema comum em pacientes neurológicos que leva a diversas situações de risco como: 
Alternativas
Q4279765 Não definido
A Doença Renal Crônica (DRC) é uma síndrome clínica, caracterizada por perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. As principais causas da DRC incluem a hipertensão arterial, o diabetes nullius e as glomérulo-nefrites. A perda de função renal leva a uma série de distúrbios, resultantes da concentração inadequada de solutos, do acúmulo de substâncias tóxicas não eliminadas e da deficiência na produção de hormônios específicos. Diante disso, marque a alternativa correta da manifestação clínica, denominada síndrome urêmica:
Alternativas
Q4279766 Não definido
Uma mãe levou seus dois filhos ao ambulatório de um posto de saúde. A nutricionista avaliou as crianças e observou que: a primeira apresentava edema, com despigmentação da pele e cabelo e a segunda alteração do padrão de peso para a altura e albumina sérica de 3,5g/dl. De acordo com os sinais e sintomas presentes, o tipo de desnutrição que essas crianças apresentam, respectivamente é: 
Alternativas
Q4279767 Não definido
A incidência do câncer vem aumentando devido ao envelhecimento das populações na maioria dos países e ao intenso processo de urbanização. Câncer constitui um grupo de doença vasto e heterogêneo, caracterizado pelo progressivo crescimento célular anormal e por mutações intracelulares. A terapia nutricional pode ajudar os pacientes com câncer a obter os nutrientes necessários para manter o vigor e o peso corporal, impedir a perda de tecido corporal, constituir novos tecidos e combater infecções. Sobre o tema analise as afirmações:

I. A caquexia pode ser definida como perda de 10 a 15% do peso pré-doença e é frequentemente encontrada em portadores de câncer de estômago, pâncreas, pulmão e cólon.
II. Náuseas, anorexia, além do medo da ingestão alimentar podem dificultar a aceitação e a progressão da alimentação oral.
III. Pacientes em tratamento com radioterapia na região da cabeça podem ter anorexia, mudança de paladar, boca seca, inflamação da boca e gengiva.

Estão corretas: 
Alternativas
Q4279768 Não definido
O fósforo, componente da adenosina trifosfato (ATP), sendo cofator de múltiplos sistemas do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas estando envolvido em todos os processos dependentes de energia. Sobre o fósforo é correto afirmar que:
Alternativas
Q4279769 Não definido
Pelo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, que trata do Capítulo III das Condutas e Práticas Profissionais, é correto afirmar como atividade e ação desenvolvida pelo nutricionista no exercício de suas atribuições: 
Alternativas
Q4279770 Não definido
A desnutrição energético-proteica (DEP) pode ser definida como uma doença multifatorial de alta letalidade, capaz de promover diversas alterações fisiológicas na tentativa de adaptar o organismo à escassez de nutrientes. No que se refere à DEP e às carências nutricionais, correlacione os itens a seguir:

I. Pelagra.
II. Hiperceratose folicular e pele com xirose.
III. Gengivas ulceradas e sangrentas.
IV. Fraqueza do músculo esquelético.
V. Menor acuidade do paladar e cura demorada de ferimentos.

( ) Vitamina A.
( ) Niacina.
( ) Zinco.
( ) Proteína.
( ) Vitamina C.

A sequência da correta correlação é:
Alternativas
Q4279771 Não definido
O desenvolvimento de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é importante no controle higiênico-sanitário em uma unidade de alimentação e nutrição. Sobre o sistema APPCC é correto afirmar que: 
Alternativas
Q4279772 Não definido
Segundo a Norma Operacional Básica (NOB, 1996) do Ministério da Saúde, o Piso Assistencial Básica (PAB) é:
Alternativas
Q4279773 Não definido
O processo digestivo consiste em uma série de transformações sequenciais deflagrada por mediadores químicos, endócrinos e estímulos diversos, desenvolvidos pelo aparelho digestivo com a finalidade de possibilitar a melhor absorção alimentar. Leia as afirmações abaixo sobre o processo digestivos, colocando V (verdadeira) ou F (falsa):

( ) O processo digestivo gástrico das gorduras ocorre mais lentamente que para os demais macronutrientes em função do retardo do esvaziamento gástrico, provocado pela liberação de enterogastrona graças ao estímulo do lipídio no duodeno.
( ) Os movimentos peristálticos promovem a mistura do quimo às secreções digestivas e favorecem o trânsito do conteúdo intestinal ao longo do seu comprimento, garantindo a digestão e absorção adequadas.
( ) A fase gástrica da digestão é mediada pelo nervo vago, ocorre a diminuição do estímulo colinérgico, a distensão gástrica, com consequente liberação de histamina e gastrina.
( ) No estômago, por ação de três enzimas, lipase gástrica, pepsina e amilase salivar, ocorre digestão parcial de gorduras, proteínas e carboidratos respectivamente.
( ) O quimo intestinal no íleo é composto principalmente por carboidratos não-digeridos (fibras), vitaminas B12 ligada ao fator intrínseco, água e eletrólitos.

Qual alternativa apresenta a sequência correta do julgamento das afirmações? 
Alternativas
Q4279774 Não definido
A quantidade a ser adquirida de determinado alimento cujo fator de correção (FC), 1,20 para fornecimento de 400 refeições, considerando que o consumo per capita, líquido, é de 100g deve ser igual a:
Alternativas
Q4279775 Não definido
O processo de envelhecimento associa-se a diversas alterações fisiológicas e anatômicas, que têm importantes implicações sobre o estado nutricional. Estado nutricional é uma variável com importante implicação, tanto no aspecto quantitativo como no qualitativo do envelhecimento. São fatores de risco para a má nutrição no envelhecimento:

I. Redução da olfação e secreção salivar.
II. Falta de audição e de exercícios físicos.
III. Menor sensação de fome e saciedade precoce.
IV. Depressão, alcoolismo e perdas familiares.
V. Doenças pulmonares crônicas e impossibilidade de adquirir e preparar alimentos.

Estão corretas as afirmativas:
Alternativas
Respostas
21: C
22: A
23: E
24: D
25: C
26: D
27: A
28: D
29: A
30: B
31: A
32: C
33: B
34: C
35: C
36: D
37: B
38: B
39: D
40: E