Questões de Concurso Público Prefeitura de Campos do Jordão - SP 2019 para Nutricionista

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Q1721821
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN ,
Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721821 Nutrição
A conquista do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população se dará por meio do SISAN, integrado por um conjunto de órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições privadas, com ou sem fins lucrativos, impactadas pela segurança alimentar e nutricional e que manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitando a legislação aplicável. O SISAN reger-se-á pelos seguintes princípios, exceto:
Alternativas
Q1721822
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,
Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721822 Nutrição
Para organizar de maneira efetiva o preparo de refeições balanceadas e nutritivas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é importante a elaboração e utilização de um instrumento contendo informações como valor nutritivo dos alimentos, rendimento, modo de preparo e custo. Esse instrumento é denominado:
Alternativas
Q1721823
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721823 Nutrição
No tratamento da diverticulose nas fases aguda (diverticulite) e crônica, a recomendação de fibras deve ser para cada fase, respectivamente:
Alternativas
Q1721824
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721824 Nutrição
Segundo a Portaria CVS-6/99, de 10 de março de 1999, o descongelamento de carnes, aves e pescados devem seguir etapas em que os alimentos passam por temperatura de congelamento, sob refrigeração ou em condições controladas. São aparatos para o processo de descongelamento seguro, exceto:
Alternativas
Q1721825
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |
Q1721825 Nutrição
A circunferência do braço e a prega tricipital são indicadores utilizados na avaliação nutricional de adultos e crianças para estimar:
Alternativas
Respostas
26: B
27: C
28: A
29: C
30: D
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