Questões de Concurso Público Prefeitura de Congonhinhas - PR 2026 para Nutricionista
Foram encontradas 26 questões
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254096
Nutrição
Sobre o índice glicêmico (IG) dos alimentos sabe-se
que, alimentos de alto IG liberam glicose rápido,
enquanto os de baixo IG liberam gradualmente,
promovendo uma resposta mais estável e duradoura.
Para um paciente diabético tipo 2, o nutriente que
mais influencia a resposta glicêmica pós-prandial é
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254097
Nutrição
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro
(PNSF) é uma ação brasileira do Ministério da Saúde
que visa prevenir e combater a anemia por
deficiência de ferro em grupos vulneráveis. O
Programa tem como um dos públicos-alvo
prioritários:
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254098
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna.
“O ________ é uma ferramenta do Ministério da Saúde do Brasil para monitorar a situação alimentar e nutricional da população atendida na Atenção Básica, coletando dados sobre peso, altura e consumo alimentar para gerar informações e apoiar políticas públicas de saúde, visando identificar riscos e promover uma alimentação saudável”.
“O ________ é uma ferramenta do Ministério da Saúde do Brasil para monitorar a situação alimentar e nutricional da população atendida na Atenção Básica, coletando dados sobre peso, altura e consumo alimentar para gerar informações e apoiar políticas públicas de saúde, visando identificar riscos e promover uma alimentação saudável”.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254099
Nutrição
Os cardápios da alimentação escolar devem ser
elaborados pelo nutricionista do PNAE, tendo como
base a utilização de alimentos in natura ou
minimamente processados. Qual dos alimentos a
seguir é classificado como minimamente processado,
segundo o Guia Alimentar para a População
Brasileira?
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254100
Nutrição
Imagine a seguinte situação hipotética: um
nutricionista, ao chegar na UAN para as atividades
diárias, percebeu que havia esquecido de solicitar o
pré-preparo da carne bovina (cubos) que seria
utilizada na dieta branda de 10 pacientes que
estavam internados com essa prescrição. Não havia
recomendação do fabricante para o descongelamento
na embalagem do produto. Neste caso, recomenda-se
que o descongelamento seja realizado
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254101
Nutrição
O banco de leite humano tem como finalidade
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254102
Nutrição
A digestão de macronutrientes (carboidratos,
proteínas e gorduras) envolve processos mecânicos
(mastigação, peristaltismo) e químicos (enzimas) que
os quebram em unidades menores para absorção. A
digestão química das proteínas inicia-se no(a)
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254103
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna.
“________ é a alimentação fornecida por uma sonda diretamente no estômago ou intestino, para pacientes que não conseguem se alimentar pela boca, garantindo nutrientes essenciais para manter a saúde e prevenir a desnutrição, usando fórmulas industrializadas ou dietas caseiras, sempre sob orientação de um profissional de saúde”.
“________ é a alimentação fornecida por uma sonda diretamente no estômago ou intestino, para pacientes que não conseguem se alimentar pela boca, garantindo nutrientes essenciais para manter a saúde e prevenir a desnutrição, usando fórmulas industrializadas ou dietas caseiras, sempre sob orientação de um profissional de saúde”.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254105
Nutrição
A Terapia de Reidratação Oral (TRO) é indicada
principalmente em casos de
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254106
Nutrição
A contaminação de um alimento pode ocorrer ao
longo de toda a cadeia produtiva e pode estar
associada a vários fatores e os contaminantes
alimentares podem trazer diversos danos à saúde da
população. Sobre o assunto, assinale as assertivas e
assinale a alternativa correta.
I. Contaminantes alimentares podem ser físicos, químicos ou biológicos.
II. O cozimento adequado reduz riscos biológicos.
III. O congelamento elimina todos os microrganismos.
I. Contaminantes alimentares podem ser físicos, químicos ou biológicos.
II. O cozimento adequado reduz riscos biológicos.
III. O congelamento elimina todos os microrganismos.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254107
Nutrição
P.S, homem, 45 anos procurou atendimento
nutricional após indicação médica, por estar
apresentando um quadro de hipercolesterolemia.
Dentre outras orientações, qual alternativa traz os
cortes de carne bovina com menor quantidade de
gordura?
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254108
Nutrição
Considerando um alimento que possui, em sua
composição nutricional, 23 g de carboidrato, 15g de
proteína e 6g de lipídio, assinale a alternativa que
apresenta o seu valor calórico total.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254109
Nutrição
As normas da Vigilância Sanitária (como a RDC nº
216/2004 da Anvisa) estabelecem os limites de
temperatura e tempo para a conservação dos
alimentos, com o objetivo de prevenir doenças
transmitidas por alimentos. Qual a temperatura
máxima adequada para conservação de alimentos
refrigerados em uma UAN?
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254110
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta o que os
indicadores de conversão avaliam.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254112
Nutrição
Em agosto de 2022, as novas curvas para Ganho de
Peso Gestacional foram oficialmente aprovadas pelo
Ministério da Saúde do Brasil. Elas foram criadas a
partir Consórcio Brasileiro de Nutrição MaternoInfantil (CONMAI), que envolveu a participação de
7.086 gestantes brasileiras, sendo embasada na
análise de resultados provenientes de 21 estudos
coordenados por pesquisadores de diversas
instituições do Brasil. Sobre o assunto, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Na primeira consulta, calcula-se o IMC prégestacional através da fórmula IMC pré-gestacional = peso pré-gestacional (kg)/altura (m)2. O peso utilizado é sempre e unicamente aquele relatado pela gestante.
II. A distribuição do aumento de peso não é uniforme ao longo de toda a gestação. Com o objetivo de simplificar esse acompanhamento, foram elaboradas curvas de ganho de peso específicas para cada um dos quatro grupos de gestantes (baixo peso, eutrofia, sobrepeso e obesidade), levando em consideração a sua idade gestacional.
III. Nenhum ganho de peso é esperado para mulheres com sobrepeso ou obesidade. Para mulheres com eutrofia, sobrepeso e obesidade podem ocorrer pequena perda de peso (máximo 1,5 kg).
IV. Até 13 semanas de gestação é esperado um pequeno ganho de peso para mulheres com baixo peso (até 1,2 kg) e eutrofia (0,7 kg).
I. Na primeira consulta, calcula-se o IMC prégestacional através da fórmula IMC pré-gestacional = peso pré-gestacional (kg)/altura (m)2. O peso utilizado é sempre e unicamente aquele relatado pela gestante.
II. A distribuição do aumento de peso não é uniforme ao longo de toda a gestação. Com o objetivo de simplificar esse acompanhamento, foram elaboradas curvas de ganho de peso específicas para cada um dos quatro grupos de gestantes (baixo peso, eutrofia, sobrepeso e obesidade), levando em consideração a sua idade gestacional.
III. Nenhum ganho de peso é esperado para mulheres com sobrepeso ou obesidade. Para mulheres com eutrofia, sobrepeso e obesidade podem ocorrer pequena perda de peso (máximo 1,5 kg).
IV. Até 13 semanas de gestação é esperado um pequeno ganho de peso para mulheres com baixo peso (até 1,2 kg) e eutrofia (0,7 kg).
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254113
Nutrição
O consumo de gordura trans aumenta o colesterol
ruim (LDL), diminui o bom (HDL) e eleva o risco de
doenças cardiovasculares como infarto e AVC. Desde
1º de janeiro de 2023, a produção e comercialização
de gordura trans industrial são proibidas no Brasil.
A presença de gordura trans industrial é obtida
principalmente por
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254114
Nutrição
A deficiência de cálcio na dieta é um fator
preocupante no Brasil. Dados da Pesquisa de
Orçamentos Familiares (POF 2017-2018) mostram
que 99% das adolescentes e 96,1% das mulheres
adultas não atingem a ingestão diária recomendada
de cálcio (1.000 a 1.300 mg). Sobre a relação cálcio e
gestação, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254115
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente as
lacunas.
O fator de correção é utilizado para estimar __________ ocorridas durante o __________.
O fator de correção é utilizado para estimar __________ ocorridas durante o __________.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254116
Nutrição
A atuação do nutricionista em serviços de
alimentação institucional envolve conhecimentos
técnicos, administrativos e legais. À luz das teorias da
administração e da legislação profissional vigente,
informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se
afirma e assinale a alternativa com a sequência
correta.
( ) A teoria das relações humanas destaca a influência dos fatores psicossociais e da motivação no desempenho dos trabalhadores, sendo aplicável à gestão de equipes em UAN.
( ) A teoria estruturalista considera exclusivamente a estrutura formal das organizações, desconsiderando conflitos e relações informais.
( ) O exercício da profissão de nutricionista em serviços de alimentação exige registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas, sendo vedado o exercício profissional sem esse requisito.
( ) A teoria das relações humanas destaca a influência dos fatores psicossociais e da motivação no desempenho dos trabalhadores, sendo aplicável à gestão de equipes em UAN.
( ) A teoria estruturalista considera exclusivamente a estrutura formal das organizações, desconsiderando conflitos e relações informais.
( ) O exercício da profissão de nutricionista em serviços de alimentação exige registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas, sendo vedado o exercício profissional sem esse requisito.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Congonhinhas - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |
Q4254117
Nutrição
Sua deficiência pode ocasionar: falta de energia nos
neurônios (beribéri); problemas de obtenção de
energia (não converte piruvato em acetil-CoA) e
acúmulo de lactato (acidose lática). A qual nutriente
o enunciado se refere?
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