Questões de Concurso Público Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL 2026 para Nutricionista

Questões Discursivas

Foram encontradas 9 questões

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Q4179625
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179625 Nutrição
Qual a quantidade de maxixe a ser adquirida para servir 85 porções de 50g de maxixe ao molho campanha, sabendo que o fator de correção deste vegetal, na sua Unidade Produtora de Refeições, é 1,05?
Alternativas
Q4179626
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179626 Nutrição
Agente causador de doença de origem alimentar, que pode resultar em paralisia muscular, visão embaçada e fala ininteligível:
Alternativas
Q4179627
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179627 Nutrição
Enzima responsável pela hidrólise de ligações peptídicas internas de proteínas, resultando na formação de peptídeos menores:
Alternativas
Q4179628
Nutrição Avaliação Nutricional , Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL) ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179628 Nutrição
Ingestão Dietética de Referência (Dietary Reference Intakes, DRI) que representa a mediana da distribuição das necessidades nutricionais de indivíduos saudáveis de um grupo do mesmo sexo e estágio de vida:
Alternativas
Q4179630
Nutrição Avaliação Nutricional , Conceitos Gerais , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional , Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179630 Nutrição
Qual o possível diagnóstico nutricional de uma criança de nove anos, avaliada pelo IMC-para-idade, que se encontra no escore -z +1, como proposto pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)? 
Alternativas
Q4179631
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Custos ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179631 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta um exemplo atribuído a custos classificados como indiretos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:
Alternativas
Q4179632
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Tecnologia de Alimentos , Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros)
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179632 Nutrição
Vegetais expostos ao calor do branqueamento e, em seguida, à imersão em água fria, perdem nutrientes por:
Alternativas
Q4179633
Nutrição Dietoterapia , Doenças Cardiovasculares , Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179633 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta uma das condutas nutricionais adotadas para o tratamento da hipertensão arterial, propostas pelo esquema alimentar Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) :
Alternativas
Q4179634
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179634 Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), deve-se priorizar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados em detrimento dos processados e ultraprocessados, para compor uma alimentação mais saudável. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de alimento minimamente processado:
Alternativas
Respostas
1: C
2: E
3: A
4: C
5: B
6: D
7: B
8: A
9: E
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