Questões de Concurso Público Prefeitura de Baixo Guandu - ES 2023 para Nutricionista

Foram encontradas 50 questões

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Q3760171
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760171 Nutrição
Modalidade de distribuição de refeições onde o cliente recebe a refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável através de guichê e tem como desvantagem o desperdício, pois o cliente não opina sobre a quantidade de alimentos porcionados.
Com base em seus conhecimentos, identifique a modalidade de distribuição de refeições citada acima.
Alternativas
Q3760172
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Tecnologia de Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760172 Nutrição
O procedimento realizado para o preparo do arroz que consiste em aquecer os grãos em meio lipídico, com movimentos constantes e controle de temperatura, para modificar o amido que recobre o endosperma, processo que faz o grão gelatinizar menos na superfície e a preparação fica com grãos mais soltos, é conhecido como: 
Alternativas
Q3760173
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760173 Nutrição
Indica-se início da Terapia Nutricional na criança com Cardiopatia Congênita em:
Alternativas
Q3760174
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760174 Nutrição
A respeito do controle higiênico-sanitário de alimentos para garantir a qualidade no recebimento de carnes, marque a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3760175
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760175 Nutrição
A coenzima Q10 é considerada uma provitamina lipossolúvel que embora o próprio corpo a sintetize, também pode ser obtida por meio de alimentos ou suplementos. O interesse na prática clínico-nutricional está relacionado à sua proteção antioxidante, ao mecanismo pelo qual melhora a resistência do DNA aos danos causados pelo excesso de radicais livres e ao tratamento de doenças mitocondriais, neuromusculares e degenerativas (SILVA et al, 2021).
Identifique as maiores fontes de Q10, nos alimentos apresentados abaixo. 
Alternativas
Q3760176
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760176 Nutrição
“O lactário é a área do Serviço de Alimentação destinada ao preparo e à distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes”.
Em relação ao lactário, marque a afirmativa INCORRETA.
Alternativas
Q3760177
Nutrição Epidemiologia na Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760177 Nutrição
A respeito da epidemiologia da desnutrição proteico-calórica, é correto afirmar que: 
Alternativas
Q3760178
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760178 Nutrição
A Estratégia Nacional de Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil (Proteja) foi instituída pela Portaria GM/MS nº 1.862, de 10 de agosto de 2021 e cada letra da palavra PROTEJA representa um conjunto de ações recomendadas para serem desenvolvidas pelos municípios de todos os entes federados.
Sobre o assunto citado no enunciado, leia o quadro abaixo:

“Realizar ações inovadoras de incentivo à alimentação saudável e à prática da atividade física voltadas a indivíduos e comunidades”.

Refere-se à: 
Alternativas
Q3760179
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760179 Nutrição
Sobre o início, os sintomas e confirmação do quadro da Síndrome de Dumping que pode ocorrer em pacientes pós gastrectomias, classificada como em fase tardia, é correto afirmar que:
Alternativas
Q3760180
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Nutricionista |
Q3760180 Nutrição
Sobre os níveis de composição corporal e os métodos de mensuração, a tomografia axial computadorizada, imagem por ressonância magnética e ultrassonografia avaliam:
Alternativas
Respostas
21: B
22: D
23: A
24: C
25: A
26: C
27: B
28: D
29: A
30: C
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